„Brot mit Salz wird einen knurrenden Magen beruhigen“, sagte schon der römische Satiriker Horaz. Dass zu einem gesunden und guten Essen weitaus mehr dazugehört, weiß mittlerweile jedes Kind. Diese Fortbildung dreht sich rund um die Themen Kochen für große Gruppen, Mengenkalkulation und Resteverwertung. Gemeinsam mit den anderen Teilnehmenden lernst du, was für ein gut organisiertes Essen auf einer Freizeit wichtig ist. Wie viel Zeit muss ich einplanen, um für eine größere Gruppe zu kochen? Welche Gerichte bieten sich auf einem Camp an? Wie kann ich möglichst gesund und schmackhaft kochen? Welche Mengen muss ich einplanen? Diesen Fragen wird gemeinsam mit unserer kochbegeisterten Trainerin nachgegangen.
Neben theoretischen Inhalten zur Mengenkalkulation oder Lebensmittelmerkmalen verbringst du viel Zeit beim Einkaufen und in der Küche, damit das Erlernte direkt in die Praxis umgesetzt werden kann. Es wird gekocht, gebrutzelt und geknetet, gerührt, probiert und gewürzt, sodass ihr wie die König*innen speisen könnt! Und wenn dann wie auf einer Freizeit doch mal Reste bleiben – tja, dann werden damit kreative Überraschungsmahle kreiert.
Auch das FFA-Material spielt eine wichtige Rolle. So bekommst du eine Einweisung für den richtigen Umgang mit Trangiakochern und Gashockerkochern, wie sie auch auf unseren Freizeiten eingesetzt sind. Das Kochen auf den Gashockerkochern wird an dem Wochenende fleißig geübt.
Diese Fortbildung ist für alle Junior Teamer*innen und Freizeitleitungen gedacht, die mehr Sicherheit beim Kochen für größere Gruppen erlangen möchten. Auf dich wartet ein großartiges Wochenende mit jeder Menge gesundem und leckerem Essen! Der Kurs findet in Nürnberg statt, die Anreise erfolgt per Selbstanreise. Bei Bedarf gibt es die Option, dass du bereits Freitagabend anreisen kannst und eine weitere Nacht im Unterschlupf verbringst. Das Zusatzmodul findet parallel zum Zusatzmodul Kanu statt, sodass ihr auch die Möglichkeit erhaltet für eine etwas größere Gruppe als eure eigene zu kochen.
Termin: 13.-14.05.2023
Anreise 13.05. morgens, Abreise 14.05. nachmittags
Preis: 25€
Leistungen: Übernachtung, Vollverpflegung, Material, Kursprogramm durch qualifizierte Trainer*innen